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麻辣西兰花的做法

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西兰花是一道很好的菜,平时到饭店吃的都是蒜茸西兰花,而这次我把它换了个口味来做这道菜。不知道有没有人会喜欢,不过我老婆是很爱吃这道菜的!!

食材明细

主料
辅料
配料

麻辣西兰花的做法步骤

  • 麻辣西兰花的做法步骤:1
    1
    准备好配料,辣椒四五个,麻椒少许,辣椒和麻椒可依各人口味酌情添加!
  • 麻辣西兰花的做法步骤:2
    2
    将整棵的西兰花掰成小朵,用水焯这备用。各位做西兰花的朋友都会遇到这样的问题,就是做西兰花的时候会剩下一个很大的根,我一般的处理是把根去硬皮切片和西兰花一起炒了。而这次我把剩下的根切成了丁放到了什锦炒饭里了。
  • 麻辣西兰花的做法步骤:3
    3
    锅中放少许油,并同时放入辣椒,麻椒,等油热时再放入葱姜爆香。
  • 麻辣西兰花的做法步骤:4
    4
    最后放入焯好的西兰花翻炒,并且放入适量盐,酱油调下味,出锅前再淋入水淀粉勾下芡,使味汁能均匀的裹到西兰花上。
来自 美食天下 -Alan- 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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