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茨菇炒鸡蛋

我叫一尾鱼

茨菇炒鸡蛋的做法

1张图片

“茨菇炒鸡蛋，一道非常普通的家常菜，味道鲜美，清爽又解油腻，非常适合久坐不运动的亲食用，这菜好吃不长肉，做法简单易学，而且营养好”

食材明细

主料

茨菇葱2根、料酒半汤匙 300克
鸡蛋 2个
盐 6克

辅料

葱 2根
料酒半汤匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茨菇炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
茨菇去皮切成大薄片并冲洗干净。
3
鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒、一克盐和一汤匙开水搅拌均匀。
4
锅中放入水加二克盐大火烧开，把茨菇放入锅中焯水三分钟，捞出茨菇片并清洗干净。
5
热锅热油放入蛋液,稍作凝固后将翻炒均匀，并存出备用。
6
热锅热油放入茨菇片翻炒。
7
放入炒好的鸡蛋，加三克盐。
8
大火翻炒均匀，撒入葱花关火，再次翻炒即可出锅。
9
美味的茨菇炒鸡蛋就做好了。

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使用的厨具：炒锅

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