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家庭版烤三文鱼头

ada_2020
家庭版烤三文鱼头的做法

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“买了三文鱼头，利用家里现有的材料，做一个烤三文鱼头。”

食材明细

主料
辅料

家庭版烤三文鱼头的做法步骤

  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：1
    1
    把三文鱼洗净。
  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：2
    2
    切成小块。
  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：3
    3
    香菇洗净。
  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：4
    4
    土豆，莴笋，洗净并削皮。
  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：5
    5
    葱姜，洗净。
  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：6
    6
    分别把莴笋，土豆切成小块，香菇切片，葱姜切片。（海鲜菇不用切）。
  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：7
    7
    锅里加油，用葱姜爆锅，加入八角。
  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：8
    8
    加入三文鱼头块，土豆块，翻炒。
  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：9
    9
    加入菌菇继续翻炒。
  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：10
    10
    加入黄豆酱。然后加入适当盐，水。
  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：11
    11
    大火炖10分钟，关火，盛入烤箱的烤盘里。放到烤箱200度烤20分钟。
  • 家庭版烤三文鱼头的做法步骤：12
    12
    将烤鱼从烤箱拿出，上面撒上干辣椒，香菜，花椒，用锅烧热油，浇到辣椒上，此菜完成。稍有麻辣味道，肉质鲜美，适合男女老少食用。

小窍门

1，如果喜欢吃辣，可以在最开始爆锅时，加入辣椒或者辣椒酱，这样炖出来会更辣一些。
2，因为考虑到家里的娃不吃辣，所以再最后一步加入辣椒和花椒，再泼热油，这样香辣，麻辣的味道都有，又不至于太辣而难以接受。
家人都很喜欢这个味道。
3，如果不放入烤箱里烤，直接用锅炖，这种做出来的，就是三文鱼头煲。
用烤箱烤出来的，味道会更香。
来自 美食天下 ada_2020 的作品
使用的厨具：烤箱、炒锅
所属分类： 家常菜   海鲜   烤箱菜  

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