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酱肉煨蛋

爱跳舞的老太

酱肉煨蛋的做法

2张图片

“酱肉煨蛋，就是把酱肉与鸡蛋一起煮。酱肉很香，蛋也好吃。
因为没有放油，收干汤汁，便于携带，所以此菜也可以作为出门旅游的小菜与零食。”

食材明细

主料

酱肉 500克
鸡蛋 16个

辅料

料酒适量
盐适量
糖适量
老抽适量
姜适量
葱适量
八角适量
桂皮适量

酱香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酱肉煨蛋的做法步骤

1
鸡蛋洗净，放入锅中，加适量水，盐，煮熟。
2
剥去蛋壳待用。
3
酱肉切块
4
取自动烹饪锅，放葱，姜，八角，桂皮。
5
把酱肉放入，加料酒，糖，加一大碗水。
6
按“煮肉”键开始煮.
7
煮至40分钟时，打开锅盖
8
把鸡蛋放入，倒些老抽。
9
再煮15分钟.
10
加些盐，鸡精，搅拌一下，再煮至汁收干即可.

小窍门

1.加盐的量要根据酱肉的咸度而定.

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