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拌米粉

农村家庭小厨

拌米粉的做法

5张图片

食材明细

主料

江西米粉 适量

辅料

小葱适量
香菜适量
肉末适量

调料

食用油 适量
盐少许
鸡精少许
酱油适量
醋适量
十三香 适量
自制豆瓣酱 适量
剁辣椒 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

拌米粉的做法步骤

1
水烧开，放入米粉煮3分钟，煮软，再泡20分钟左右。
2
捞出，洗净，多洗几次，就不会粘，很清爽。
3
肉沫炒制金黄色，再倒入大葱炒出葱油。
4
最后加入，豆瓣酱炒出红油，盛出备用。
5
碗里加入盐，少许，（豆瓣酱咸的）鸡精，酱油，十三香，少许醋。
6
锅内重新烧开水，粉烫一下捞出。
7
加入炒好的肉末。
8
加入香菜，小葱，剁辣椒，拌匀。
9
肉沫吃起来酥脆。
10
劲道，好吃。

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