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高压锅炖腿骨肉

高压锅炖腿骨肉的做法

1张图片

“高压锅炖猪骨肉”

食材明细

主料

猪腿骨 2块

辅料

葱半根
姜半块
青叶少许
豆瓣酱 抹开猪骨为准
生抽 2勺
老扣 3勺
蚝油 2勺
酱料包 可以不用
花椒适量
八角适量
蒜适量

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
未知难度

高压锅炖腿骨肉的做法步骤

1
大小腿骨清水泡30-60分钟，换2次水。
2
高压锅加热水和料酒，开锅，骨头放进去。
3
煮一会儿血水出来了。
4
盛出温水洗净。
5
清水加热后，再倒进猪骨，尽快倒出即可。
6
捞出洗干净。
7
豆瓣酱用手揉进骨头里。
8
全部这个样子。
9
老抽，生抽，蚝油。
10
大料用温水洗一下。
11
洗干净。
12
放进容器里。
13
我还放了一包酱料，不过也可以不放，自己料再多一点也好。
14
先放料。
15
倒入骨头。
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放冰糖。
17
葱姜。
18
这样。
19
开锅蒸8分改小火25分钟。
20
自然放凉开锅盖。
21
看，诱人吧。
22
诱人。
23
拿起馋。
24
好吃。
25
盛出。
26
放凉后可随吃，蘸酱吃。
27
调料蒜，生抽，醋。
28
蘸料。
29
汤可以留做包孑汤料用。
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留备用。
31
放这里面做汤泡了。
32
开吃吧。

小窍门

可以不用成品，应该更好吃

来自美食天下沛铃的作品

使用的厨具：高压锅

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