菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜

红烧鸡块素鸡

我叫一尾鱼

红烧鸡块素鸡的做法

1张图片

“红烧鸡块素鸡，一道非常美味的家常菜，个人觉得用鸡块一起炖的话比五花肉好吃，清爽不油腻，鲜嫩多汁，做法也非常简单，二十分钟简简单单搞定一道硬菜，全家人都爱吃的一道家常菜。”

食材明细

主料

鸡腿 5个
素鸡 1个

辅料

生姜 2片
盐 2克
料酒 2汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
冰糖 15克
干辣椒 1个

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡块素鸡的做法步骤

1
素鸡洗净切成五毫米厚的薄片。
2
鸡腿清洗干净剁成小块浸泡掉血水血用。
3
热锅热油放入素鸡，锅稍微抖动一下防止素鸡粘锅。
4
大火将素鸡煎至双面结皮变硬起小泡泡。
5
大盆中放煎好的素鸡，加二碗清水将炸好的素鸡泡至表面发白变软。
6
锅加热放入少许食用油滑锅，放入鸡块和姜片大火翻炒。
7
锅中放入二汤匙料酒、二汤匙生抽、一汤匙老抽、一个干辣椒和十五克冰糖大火烧开转小火炖十分钟。
8
将素鸡和浸泡的水一起倒入锅中，大火煮开转小火炖十分钟即可翻炒出锅。中途继续翻炒一下鸡块素鸡。
9
美味的红烧鸡块素鸡就做好了。

来自美食天下我叫一尾鱼的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜下饭菜