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韭菜包子

韭菜包子的做法

1张图片

“韭菜大包子”

食材明细

主料

韭菜适量
面粉适量
鸡蛋适量
虾皮适量
粉条适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
味精适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

韭菜包子的做法步骤

1
用酵母和面，醒发成都是小孔。
2
揉搓成长条。
3
分成大小合适的剂子。
4
擀成皮，中间厚两边薄点。
5
提前准备好的馅，特别说明下炒鸡蛋的时候多放点油，鸡蛋冷亮再放韭菜里，把所有材料放一起拌匀，最后放盐再次拌匀。
6
做成大包子，放太阳下醒发二十分钟，一定要醒面。
7
凉水下锅，开锅蒸二十五分钟关火，停三五分钟开锅。制作完成。

小窍门

韭菜放盐之前一定先放油，不容易出水，这是我老妈说的。我没有放粉条，放的方便面，简单省事，这也是老妈说的，跟粉条的功效一样的，不接受反驳。

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使用的厨具：蒸锅

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