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香辣锅巴的做法

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当天吃剩的米饭,做成鲜辣酥脆的锅巴,解馋的小零食就有了。

食材明细

主料
辅料

香辣锅巴的做法步骤

  • 香辣锅巴的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 香辣锅巴的做法步骤:2
    2
    米饭加上少许的辅料。
  • 香辣锅巴的做法步骤:3
    3
    拌匀。
  • 香辣锅巴的做法步骤:4
    4
    取一半,放油纸上。
  • 香辣锅巴的做法步骤:5
    5
    再盖上油纸,擀压成薄冰状。
  • 香辣锅巴的做法步骤:6
    6
    切成小块。
  • 香辣锅巴的做法步骤:7
    7
    油锅中火慢炸。
  • 香辣锅巴的做法步骤:8
    8
    两面金黄色,炸透就可以。
  • 香辣锅巴的做法步骤:9
    9
    再撒点辅料中的粉类就可以。

小窍门

1.米饭中加点糯米,煮好的米饭更粘,炸锅巴更容易操作
2.米饭需要新鲜煮好的米饭,有粘性,好操作
3.切片的时候,刀口抹点油就不容易粘刀上。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 小吃   下午茶   零食  

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