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孜然香辣锅巴

孜然香辣锅巴的做法

3张图片

“嚼在嘴里嘎嘣脆，米香四溢。一款好吃的小零嘴和下酒小吃。”

食材明细

主料

糯米适量

辅料

水适量
食用油 适量

配料

孜然粉 适量
辣椒粉 适量

孜然口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

孜然香辣锅巴的做法步骤

1
糯米提前泡好（最起码2个小时）
2
滗去水分。
3
用擀面杖把糯米碾碎。（米不要捻的太碎）
4
加入适量的面粉。（比例1；1）
5
加入水合成的饺子皮的软硬。
6
撒少许玉米淀粉，用擀面杖擀薄（个人觉得薄的好吃）
7
用刀切成小块。
8
炸制金黄酥脆。
9
孜然粉辣椒提前混合。
10
各种粉趁热撒入拌匀即可。
11
打包，和同事一起分享。

小窍门

糯米提前泡2小时以上。
米和面的比例是1；1.和成饺子面的软硬即可。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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