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金丝鹌鹑蛋

芊芊美食记WQ

金丝鹌鹑蛋的做法

6张图片

“做一盘腰缠万贯的金丝鹌鹑蛋吧😊，用料简单又味美～～小小的鹌鹑蛋，外面包裹了一层细细的面条，口感丰富，外层有干脆面一样的酥脆口感，鹌鹑蛋的表皮因为经过炸制很有嚼劲，最里面又是滑滑的蛋白和软糯的蛋黄.层层口感在口中爆开～～。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 15个
面条适量

辅料

盐适量
油 500克（实际消耗50克）
番茄酱 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

金丝鹌鹑蛋的做法步骤

1
准备好鹌鹑蛋，煮熟。
2
过凉水。
3
剥掉外皮。
4
准备好面条。
5
起锅烧水，下面条焯水半分钟。
6
过凉水清洗干净，沥干水分。
7
面条中拌少许盐。
8
鹌鹑蛋依次缠上面条，直至鹌鹑蛋上缠满面条。
9
起锅烧油，油七成热时，下入鹌鹑蛋入油锅。
10
炸至两面金黄。
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捞出沥干油。
12
好了😁，蘸上番茄酱，味道挺不错哦。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

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