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老汤炖茄子的做法

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老汤炖茄子,茄子的吃法有很多,做茄子时只要不用油炸,降低烹调温度,减少吸油量,就可以保持茄子的营养。

食材明细

主料
辅料

老汤炖茄子的做法步骤

  • 老汤炖茄子的做法步骤:1
    1
    1碗鸡汤,6根茄子,1个土豆。
  • 老汤炖茄子的做法步骤:2
    2
    煮鸡腿,留了1碗鸡汤。
  • 老汤炖茄子的做法步骤:3
    3
    茄子土豆洗净,切好,用清水泡洗一下。
  • 老汤炖茄子的做法步骤:4
    4
    准备好所有食材。
  • 老汤炖茄子的做法步骤:5
    5
    平底锅加热加点油比平时炒菜多一点油,炒香葱蒜,然后加茄子炒透,糊锅就加点鸡汤,炒好茄子加上土豆,浇上鸡汤,大火烧开小火慢炖,最后土豆软烂,加点盐和五香粉就可以了。
  • 老汤炖茄子的做法步骤:6
    6
    家常菜,老汤土豆炖茄子。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:电压力锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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