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凉拌鸡丝

QQ爱烘焙
凉拌鸡丝的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌鸡丝的做法步骤

  • 凉拌鸡丝的做法步骤：1
    1
    胡萝卜切丝，鸡胸肉洗净备用。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：2
    2
    胡萝卜焯水。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：3
    3
    焯好了放凉开水中过一下备用。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：4
    4
    鸡胸肉放锅中，倒入料酒，开火煮。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：5
    5
    水沸后除去泡沫，调小火煮熟。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：6
    6
    待鸡肉冷却撕成如图状。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：7
    7
    花椒油，蒜泥，白糖，食盐，生抽，米醋，味精放入碗中。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：8
    8
    如图倒入，用筷子拌匀。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤：9
    9
    装盘，撒上白芝麻和香葱。

小窍门

香葱可以不放。
来自 美食天下 QQ爱烘焙 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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