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五花肉蒸鱼干

五花肉蒸鱼干的做法

3张图片

“鱼干买这种不是很咸的，腌制时间不太久的，跟五花肉一起蒸，下边的五花肉会不腻，而且还好吃，鱼干也特别香。”

食材明细

主料

鱼干 150克
五花肉 150克

辅料

姜 10克
小葱 10克

调料

生抽 5毫升

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

五花肉蒸鱼干的做法步骤

1
五花肉洗净后切片。
2
鱼干洗净后切片。
3
把五花肉平铺在盘子底部。
4
在五花肉上面，平铺一层鱼干。
5
鱼干上边撒一层姜丝。
6
蒸锅中水烧开，把鱼干放入蒸12分钟。
7
蒸熟后撒一层葱花。
8
淋上适量生抽，再盖上盖子焖两分钟即可。

小窍门

鱼干已经有咸味了，所以不要再放盐了，最后只淋一点生抽，味道就很鲜美，下层铺一层五花肉，这样的五花肉吸收了鱼干的咸香味，非常好吃，而且不腻。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：蒸锅

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