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焖烧鲤鱼

焖烧鲤鱼的做法

3张图片

“鲤鱼吃起来鲜美，就是刺比较多，孩子不爱吃，做一条跟老公一起吃”

食材明细

主料

鲤鱼 400g

辅料

大蒜 5g
姜 5g
盐 5g
生抽 5ml
陈醋 10ml
白砂糖 10g
蒜苗 4g

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

焖烧鲤鱼的做法步骤

1
鱼清理干净后，在两面背上斜着切几刀，放入锅中煎。
2
煎至一面凝固后，继续翻面煎。
3
把两面都煎至金黄色，加入适量姜丝蒜米。
4
加入适量料酒。
5
加入适量开水。
6
加入一勺白砂糖。
7
加入适量生抽。
8
加入适量陈醋。
9
盖上锅盖，中小火煮15分钟。
10
煮熟后加适量蒜苗即可。

小窍门

做鲤鱼重要的是要加醋和糖，一定要加陈醋，味道才美味

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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