“蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。”

主料

• 五香腊肉 适量
• 蒜苗 适量
• 青椒 一个
• 干辣椒 3个

辅料

• 油 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 米酒 适量