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芹菜梗炒牛肉

芊芊美食记WQ
芹菜梗炒牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

芹菜梗炒牛肉的做法步骤

  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：2
    2
    牛肉按逆纹，切成薄片。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：3
    3
    牛肉加入姜丝，淀粉和少许油抓匀腌一会儿。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：4
    4
    芹菜梗切成3cm左右的小段。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：5
    5
    青椒斜切成片，干辣椒切成小圈。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：6
    6
    起锅烧水，水里加一点点盐和几滴油。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：7
    7
    水开后，下入芹菜梗焯水几秒钟。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：8
    8
    捞出快速过凉水。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：9
    9
    盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：10
    10
    起锅烧油，油七成热时。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：11
    11
    下入牛肉快速翻炒变色。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：12
    12
    下入芹菜梗，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。
  • 芹菜梗炒牛肉的做法步骤：13
    13
    起锅装盘即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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