“今天做了无水剁椒鱼头，胖头鱼是东北特产，松原的查干湖，大安月亮泡都出这个胖头鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，煎，红烧，清炖非常好吃的。”

主料

• 胖头鱼头 半个
• 鱼尾 适量
• 啤酒 1瓶

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 1头
• 剁椒酱 三大勺
• 生抽 一勺
• 料酒 两勺
• 干辣椒碎 一小勺
• 胡椒粉 适量

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。