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尖椒肉丝酱豆角

尼古拉斯～达芬资

尖椒肉丝酱豆角的做法

2张图片

“美味，下饭，简单，易做。”

食材明细

主料

豆角 500g
辣尖椒 2个
黄豆酱 2匙（15g）

辅料

葱适量
蒜半头
盐 0.5匙
十三香 适量
鸡精适量
油辣椒 1匙
酱油少许
熟油 5g
糖少许

原味口味
未知难度

尖椒肉丝酱豆角的做法步骤

1
豆角切10cm左右长条，在锅中沸水焯10分钟。取出控水，备用。
2
肉切细丝，放入适量老抽，熟油，筷子搅拌均匀，备用。
3
大葱斜切丝，蒜切小块，黄豆酱两勺准备好。
4
起锅烧油，油热后放葱、蒜爆香。
5
放入辣椒翻炒半分钟。
6
放入肉丝。
7
快速翻炒，把肉丝炒熟。
8
加入豆瓣酱。
9
放入豆角翻炒一分钟后加适量清水。
10
清水沸腾后，放入适量的盐，十三香，糖，酱油，油辣椒，快速翻炒，最后出锅前放入适量味精或鸡精搅拌均匀即可。
11
尖椒肉丝酱豆角做成。

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