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发面饼的做法

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平时家里都不喜欢喝奶,每年搞活动时就会囤十几袋奶粉,只要做面食(除了面条、面鱼之类的咸食)都会放,带着奶香,又好吃又有营养。这个饼是跟前几天的豆沙包一块做的,面包机活了两份面,想要发面饼紧实有劲一点,放的水略少一点,并且是放冰箱低温发酵的,吃到嘴里特别筋道。

食材明细

主料
辅料

发面饼的做法步骤

  • 发面饼的做法步骤:1
    1
    所有原料放进面包机活面。
  • 发面饼的做法步骤:2
    2
    活好的面放入保鲜袋低温发酵,待到看见袋里面团充满密实的小孔,就可以拿出来了。
  • 发面饼的做法步骤:3
    3
    面团揉好擀成薄片卷起,切开两段,正好做了两张饼。看剖面,面团又回缩啦
  • 发面饼的做法步骤:4
    4
    取一段按压扁平擀成合适大小。
  • 发面饼的做法步骤:5
    5
    锅内放少许油,放入饼坯。
  • 发面饼的做法步骤:6
    6
    用叉子叉出小孔,这样饼更容易熟。
  • 发面饼的做法步骤:7
    7
    开小火慢慢烙,饼坯开始发酵啦。
  • 发面饼的做法步骤:8
    8
    烙好后翻面烙另一面。这时饼差不多熟了,可以火开大点,煎得颜色更好看,而且表面不会太干难咬。
  • 发面饼的做法步骤:9
    9
    出锅啦。
  • 发面饼的做法步骤:10
    10
    金黄的。
  • 发面饼的做法步骤:11
    11
    面团紧实非常有嚼头,还带着淡淡的奶香。
  • 发面饼的做法步骤:12
    12
    我自己吃了大半张。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   家常菜     

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