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暖透心窝的番茄肥牛锅🍅

喵小咪的美食私厨

暖透心窝的番茄肥牛锅🍅的做法

1张图片

“酸甜的番茄，肉质鲜嫩的肥牛，可口脆爽的金针菇，用慢火煮制成热腾腾的番茄肥牛锅，喝上一口暖暖的热汤，着实让人欲罢不能呀”

食材明细

主料

肥牛 200g
番茄 2个
金针菇 1把

辅料

姜 4片
葱 4片
香菜适量

调味料

酱油 1勺
蚝油 1勺
番茄酱 2勺
盐半勺
白胡椒粉 适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

番茄肥牛锅的做法步骤

1
用刀将番茄划十字，让它享受下顶级的温泉。
2
⏰1-2min后，捞起晾凉，撕下它的皮。
3
将番茄切成小块。
4
放至碗里备用。
5
将金针菇洗净。
6
撕成小小撮。
7
热锅下油，倒入蒜末、姜片，炒出香味。
8
倒入番茄进行翻炒。
9
炒出“沙沙”的感觉。
10
加水，和番茄一起煮沸。
11
将金针菇和灼好的肥牛一起倒入锅里，煮至全熟。
12
加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、半勺盐、适量白胡椒粉进行调味～
13
点缀适量的香菜，热气腾腾的番茄肥牛锅就完成啦~

小窍门

①肥牛记得灼一下热水，下锅煮的时候才不会起沫
②调味料的分量可根据自己的口味适当调节哦

来自美食天下喵小咪的美食私厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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