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上班族快手菜——干煸五香双丝

上班族快手菜——干煸五香双丝的做法

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“生活总是可以很简单，就似这道菜，猪肉可真是个百搭的好东西，昨天买来包馄饨多出来的，顺手切了丝儿，拌上调料藏于冰箱，一些早已浸泡好却总没新主意的干豆丝儿（一种豆制品），今天却无意间成就了一道简单的快手菜。”

食材明细

主料

干豆丝 2两
猪里脊肉 2两

辅料

小葱少许

配料

十三香 1汤匙
酱油适量
盐少许
鸡精少许
黄酒 1汤匙
蚝油少许

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干煸五香双丝的做法步骤

1
猪里脊肉切丝，加入生粉、胡椒粉、少许酱油、酒，腌制5分钟。
2
干豆丝提前浸泡，时间大概是半天左右，只要泡发就可以了，建议用冷水。洗净备用。小葱切末备用。
3
炒锅放油。
4
5分热时下肉丝煸炒，喜欢吃辣的也可这时加些干辣椒和花椒。
5
加入豆丝同炒。
6
两者都属于易熟型食物，可不加水，稍焖下就可一。差不多熟时加入酱油、盐、鸡精、蚝油、十三香等，拌匀。
7
最后关火加葱末，起锅装盘。
8
无须勾芡，简单方便，味道咸香，下饭，上班族可事先准备好食材放于冰箱冷藏室，做时只需3-5分钟就OK了。

来自美食天下 Mentha_221 的作品

使用的厨具：炒锅

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