“麻婆豆腐口感特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

”

主料

• 豆腐 一块

辅料

• 油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 辣椒油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量

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