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旱萝卜素丸子独家

旱萝卜素丸子的做法

2张图片

“旱萝卜指的是红皮白心萝卜，因为他耐旱所以又叫旱萝卜。用它来做素丸子，主要是煎，不像炸丸子那么多油，家庭版还是健康第一呀！”

食材明细

主料

旱萝卜 一个

辅料

鸡蛋一个
葱末适量
五香粉 适量
鸡精适量
香油适量
盐适量
玉米油 适量
面粉少许
淀粉少许
生抽适量
料酒适量
八角一个
姜末适量

咸香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

旱萝卜素丸子的做法步骤

1
旱萝卜一个。
2
去蒂去根部，洗净擦成细丝。
3
锅内放水烧开。
4
把旱萝卜丝焯烫一下，三十秒即可。
5
清水中过凉。
6
攥去水分。
7
葱姜末备用。
8
部分调料。
9
旱萝卜丝倒入盆里，先放入葱姜末，鸡精，香油，五香粉，盐，朝一个方向搅拌。
10
再打入一个鸡蛋，放入少许面粉，淀粉。
11
搅拌均匀。
12
平底煎锅放入适量玉米油烧热。
13
用勺子舀出适量馅儿，压扁，中小火煎制定型。
14
全部煎好后盛出。
15
全部煎好后盛出。
16
底锅留油，放入一个八角，两个葱段爆香。
17
放入煎好的丸子。
18
倒入适量生抽，料酒。
19
倒入适量清水。
20
烧开后转中火焅一会儿，汤汁收的差不多了就好了。
21
出锅装盘。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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