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酱香把子肉的做法

  2张图片

浓郁酱香味,焖得肉质软烂,入口即化,非常美味。

食材明细

主料
辅料

酱香把子肉的做法步骤

  • 酱香把子肉的做法步骤:1
    1
    五花肉用温水加盐抓洗干净。
  • 酱香把子肉的做法步骤:2
    2
    用厨房纸吸去水份,备点蒜头和姜片。
  • 酱香把子肉的做法步骤:3
    3
    五花肉分切成2条如图。
  • 酱香把子肉的做法步骤:4
    4
    准备好调味料及香料(蒜头洗净,连皮拍一下即可)。
  • 酱香把子肉的做法步骤:5
    5
    热锅放少许油,把五花肉放下去煎制。
  • 酱香把子肉的做法步骤:6
    6
    煎制金黄翻另一面。
  • 酱香把子肉的做法步骤:7
    7
    待煎制两面有焦黄,放下姜片,蒜粒煸香。
  • 酱香把子肉的做法步骤:8
    8
    然后放,黑糖,酱油膏,生抽,小火翻炒匀。
  • 酱香把子肉的做法步骤:9
    9
    让肉上色。
  • 酱香把子肉的做法步骤:10
    10
    加入少许开水大火烧开调最小火。
  • 酱香把子肉的做法步骤:11
    11
    盖上盖子小火焖煮30分钟。
  • 酱香把子肉的做法步骤:12
    12
    这是焖煮30分钟后的肉,色泽很漂亮,非常入味(中途需翻动下肉)。
  • 酱香把子肉的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 酱香把子肉的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

小火焖煮肉质软烂入口即化
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  

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