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完胜路边摊：香辣孜然豆腐 首发

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完胜路边摊：香辣孜然豆腐的做法

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““街头小吃”宅在家中，想吃那路边的香辣孜然豆腐。无奈，只有自己在家自己做了。”

食材明细

主料
辅料

香辣孜然豆腐的做法步骤

  • 完胜路边摊：香辣孜然豆腐的做法步骤：1
    1
    调酱汁：将辣椒面，孜然粉，食盐，黑芝麻放入碗中，用热油激出香味（我没有白芝麻，只好用黑芝麻了）。然后，倒入生抽，香醋，香油和白糖，搅拌均匀。
  • 完胜路边摊：香辣孜然豆腐的做法步骤：2
    2
    老豆腐切片。
  • 完胜路边摊：香辣孜然豆腐的做法步骤：3
    3
    切片豆腐沾上淀粉。
  • 完胜路边摊：香辣孜然豆腐的做法步骤：4
    4
    再沾上蛋液。
  • 完胜路边摊：香辣孜然豆腐的做法步骤：5
    5
    热锅冷油下豆腐片煎制。
  • 完胜路边摊：香辣孜然豆腐的做法步骤：6
    6
    煎制两面金黄捞出。
  • 完胜路边摊：香辣孜然豆腐的做法步骤：7
    7
    将煎好的豆腐倒入碗中加入酱汁，使每一块豆腐都挂满酱汁。
  • 完胜路边摊：香辣孜然豆腐的做法步骤：8
    8
    出锅后撒上葱花，即可大口朵颐。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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