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阿胖版本水煮肉片

阿胖版本水煮肉片的做法

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“今天特别想吃水煮肉片，在我阿胖妈咪的指导下新鲜出炉喽，真的是喷香喷香的，一份简单的食材，热油一烹，真的是应了一句“人间值得！””

食材明细

主料

梅肉适量
木耳适量
金针菇 适量
甘蓝适量

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
火锅底料 适量
花椒适量
干辣椒 适量
料酒 1勺
胡椒粉 1小勺
白糖 1小勺

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

水煮肉片的做法步骤

1
梅肉切片，1勺料酒、1小勺白胡椒粉、少许盐、1个蛋清、2勺淀粉、少许油抓匀腌制30分钟。
2
爆香葱、姜、蒜，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
3
加入适量水，火锅底料（我这里用的是油状的底料），1小勺白糖。
4
煮开加入甘蓝，煮熟捞出。
5
再次煮开加入金针菇，煮熟捞出。
6
再次煮开加入木耳、肉片，煮熟捞出。
7
放入辣椒面、花椒，淋热油。
8
嘿，开吃吧😍有没有很饿。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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