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凉拌海带

凉拌海带的做法

2张图片

食材明细

主料

海带适量

辅料

大蒜适量
干辣椒 适量
生抽适量
盐适量
陈醋适量
花椒油 适量
鸡精适量
芝麻油 适量
黑胡椒 适量

原味口味
未知难度

凉拌海带的做法步骤

1
准备干海带，用冷水浸泡2个小时，洗净捞出。
2
将泡发好洗干净的海带，冷水下锅煮。水开后，继续煮2至3分钟。捞出，用冷水过一下，切成丝。
3
准备好切碎的大蒜，干辣椒和切成丝的海带。
4
热锅热油，小火，放入大蒜和干辣椒，炒出香味立刻关火。倒入海带丝。
5
倒入海带丝后，立刻放盐、黑胡椒、生抽、芝麻油、陈醋、自制花椒油、鸡精。借着锅的余温继续翻炒，将调料翻匀，散发出醋香即可盛出。
6
凉拌海带丝就做好了！辣椒放多少根据个人口味。喜欢吃香菜的，在出锅前放点香菜，闻起来香香的，颜色也更好看哦！

来自美食天下 cathy6611 的作品

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