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酸菜猪肉炖粉条

酸菜猪肉炖粉条的做法

2张图片

“这道菜，有些酸，但是很开胃，隔一段时间，就想吃一次换换口味。不同的人有不同的做法，有喜欢加点辣椒，也有喜欢加点八角，我选择用料最少，但是也最原汁原味的吃法。”

食材明细

主料

酸菜 300克

辅料

五花肉 100克
粉条 150克
葱适量
花生油 2勺
盐适量
鸡精少量

酸咸口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

1
准备食材。
2
五花肉切片，葱切段，酸菜清洗，粉条用热水泡软。
3
锅里加油，把葱爆香。
4
加入肉片翻炒。
5
加入酸菜，继续翻炒。
6
加入适量的水，和粉条，大火炖。
7
锅里的汤烧开，再炖10分钟，期间加入适量的盐。
8
出锅前，加入少量鸡精调味。
9
撒上青蒜叶，出锅享用。

小窍门

1，肉要选五花肉，炖出来的菜才好吃。
2，酸菜本身就有一定咸味，所以，加盐要把握好量。

来自美食天下 ada_2020 的作品

使用的厨具：炒锅

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