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手抓饼

佳麒麒
手抓饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

手抓饼的做法步骤

  • 手抓饼的做法步骤：1
    1
    300克左右面粉，一小勺盐2克左右。
  • 手抓饼的做法步骤：2
    2
    用温水揉成面团，软一点。
  • 手抓饼的做法步骤：3
    3
    醒发半小时。
  • 手抓饼的做法步骤：4
    4
    切分几个面团加点油继续醒发半小时。
  • 手抓饼的做法步骤：5
    5
    猪油化开。
  • 手抓饼的做法步骤：6
    6
    把猪油倒去准备好的面粉中做成油酥。
  • 手抓饼的做法步骤：7
    7
    醒好的面团分成几小块，橄成薄面皮抹上油酥。
  • 手抓饼的做法步骤：8
    8
    卷好面皮弄成圆团状，盖上保鲜膜醒10分钟。
  • 手抓饼的做法步骤：9
    9
    擀成薄面片。
  • 手抓饼的做法步骤：10
    10
    放入平底锅烙3-5分钟左右。
  • 手抓饼的做法步骤：11
    11
    可以放鸡蛋跟外面卖的做法似的。
  • 手抓饼的做法步骤：12
    12
    好吃。
  • 手抓饼的做法步骤：13
    13
    层数多也跟软，加猪油的跟外面卖的口感很相似，好吃！

小窍门

面要软一点，擀的面皮薄一点，因为比较软拿起来放锅里时要小心，不然会扯出各种形状😂。
来自 美食天下 佳麒麒 的作品
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