“想吃干锅了，最近出去吃不太安全，还是自己做一个吧！还是买的鸡腿和鸡翅来做，其实最好用家里的土鸡。配料没有固定的克数，按照自己的口味调节就好，最近不能吃辣，所以辣椒都是选的不辣的，取香味就好。
第一次做，作为家庭版来说味道还不错，招待朋友也拿得出手了，不过比起我最爱吃的两家干锅店做的还是有很大差距。如果加点香料熬制的红油可能味道更好，下次再更新。
”

主料

• 鸡腿 4个
• 鸡翅 6个
• 黄瓜 1个
• 土豆 1个
• 藕 1节
• 洋葱 半个

辅料

• 大葱 半根
• 芹菜 1根
• 豆芽 1小把
• 二荆条 5个
• 青椒 1个
• 香菜 3颗

调料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 孜然 适量
• 八角 1个
• 花椒 一把
• 干辣椒 大概二十个
• 白糖 少许
• 料酒 适量