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酸辣鸡爪

酸辣鸡爪的做法

1张图片

“一款随做随吃，不用腌制的果香酸辣鸡爪。”

食材明细

主料

鸡爪 2斤

辅料

姜 4片
料酒少许
小米辣 5个
百香果 5个
大蒜 1头
香菜少许
柠檬汁 少许
蚝油 20ml
生抽 15ml
糖 10g
盐 5g
9度米醋 20ml

原味口味
未知难度

酸辣鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净冷水下锅，放姜片，料酒去腥。水开后煮8分钟捞出。
2
迅速冲凉水冷却。
3
将鸡爪指甲剪去。
4
背部用指甲划开，将骨头剔除。
5
全部剔好的样子，鸡爪煮的时间太久太烂就不容易剔骨，一定要控制好时间。
6
这是配料表，放在了图片里。所有配料一定要多放，才能很快入味。
7
将鸡爪放进配料盆里拌匀即可。
8
这款无骨鸡爪随做随吃，无需腌制，百香果要多放，味道才好吃。
9
如果不想做无骨的，建议腌制一天再吃口味更加。

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