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酸辣柠檬鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料

酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪要买新鲜的才好,剪去指甲,浸泡一会儿洗净。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:2
    2
    我每一只切成三段。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:3
    3
    冷水入锅,加少许料酒,煮开,撇去浮沫。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:4
    4
    再准备姜片,葱结,八角花椒。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:5
    5
    冷水入锅,把以上调料都放进去,加一点料酒,煮十五分钟至熟透,根据个人口味。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:6
    6
    蒜片,小米辣,柠檬去核儿,切两刀。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:7
    7
    小碗里放一小勺盐,一勺白糖,三勺生抽,四勺香醋,一小勺蒸鱼豉油,一小勺蚝油,调匀。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:8
    8
    干净的小盆内放入清水,我用的纯净水,如果有冰块最好,我用的是冰袋,把煮熟的鸡爪投入冰水里,浸泡一小时。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:9
    9
    取出,沥干水分。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:10
    10
    放入小米辣,蒜片,盐,白糖。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:11
    11
    把料汁倒入。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:12
    12
    我还加了一点点辣椒面,不喜欢辣的可以不放,我为了健康就直接放进去了,也可以把辣椒面用热油激一下。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:13
    13
    最上面码上柠檬片。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:14
    14
    抓拌均匀,腌至两小时以上入味。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:15
    15
    吃的时候准备点香菜。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:16
    16
    拌匀即可。
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:17
    17
    酸辣开胃的凤爪做好啦!
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:18
    18
    成品图!
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:19
    19
    成品图!
  • 酸辣柠檬鸡爪的做法步骤:20
    20
    成品图!
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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