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酸菜炒蚕豆

酸菜炒蚕豆的做法

2张图片

食材明细

主料

蚕豆 380g
酸菜 80g

辅料

葱末适量
蒜末适量
姜末适量
干辣椒 适量
青椒适量
盐适量
油适量
酱油适量
五香粉 适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸菜炒蚕豆的做法步骤

1
新鲜蚕豆。
2
煮开一锅水，放入蚕豆。
3
煮15分钟，熟后捞起。
4
倒入清水浸泡一会儿。
5
准备配料：酸菜、葱姜蒜粒、干辣椒，青椒。
6
酸菜切碎。
7
起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。
8
放入酸菜炒香。
9
再放入蚕豆。
10
放盐、酱油、五香粉入味。
11
放入适量的水，盖盖焖五分钟。
12
水分收干后开盖，放入青椒丝拌匀即可出锅。
13
又到了吃蚕豆的季节，怎能错过。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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