客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

砂锅猪手焖黄豆

打咕噜的布丁
砂锅猪手焖黄豆的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

砂锅猪手焖黄豆的做法步骤

  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：1
    1
    猪手洗净备用。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：2
    2
    提前一夜泡好的黄豆。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：3
    3
    猪手冷水下锅焯水，倒料酒去腥，水开后煮2分钟，然后捞出过遍冷水，沥干水分备用。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：4
    4
    生姜，大蒜，小米辣，干辣椒，八角，香叶，桂皮洗净备用。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：5
    5
    砂锅中放菜籽油，烧热。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：6
    6
    倒入备好的配料翻炒出香味。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：7
    7
    倒入焯水后的猪手。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：8
    8
    放生抽，老抽，蚝油，料酒翻炒均匀。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：9
    9
    再放红油辣椒酱，豆瓣酱翻炒均匀。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：10
    10
    加适量清水，没过猪手。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：11
    11
    水开后改小火，放适量胡椒粉，花椒粉拌匀，盖上锅盖小火焖一个小时，我比较喜欢花椒的味道，放的多些，这个可以根据个人口味加。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：12
    12
    一个小时后的猪手洗净有点软了。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：13
    13
    倒入泡好的黄豆，搅拌均匀，改中火焖30分钟，时常搅拌，避免粘锅底。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：14
    14
    汤汁收的很好，香辣软糯的猪手完成。
  • 砂锅猪手焖黄豆的做法步骤：15
    15
    没有装盘，砂锅也不大，直接端上桌的😄。
来自 美食天下 打咕噜的布丁 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
上校鸡块 红烧鱼块 自制辣椒油 千层饼 紫薯米糊 西红柿炒茄子 炸带鱼 牛奶鸡蛋羹 抹茶牛轧糖 豆沙菊花酥 葡萄汁 黑米发糕 三文治 培根金针卷 全蛋蛋糕

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹