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大头菜炒土豆粉

大头菜炒土豆粉的做法

1张图片

“大头菜是东北叫法，听说有的地方叫包菜或者疙瘩白。以前用粉条，最近发现买现成的土豆粉很方便，味道也不差。”

食材明细

主料

大头菜 1颗
土豆粉 1袋

调料

盐 7g
鸡精 2g
十三香 3g
酱油适量
豆油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

大头菜炒土豆粉的做法步骤

1
大头菜剥去外面几层，切粗一点的丝。
2
我用的这个土豆粉。
3
土豆粉用开水煮一下，稍微煮一会儿就好，后期还需要下锅炒呢。
4
土豆粉捞出过凉水，以免粘在一起。
5
起锅，倒入适量的油。
6
油热，倒入切好的大头菜丝，翻炒一会儿。
7
可以适量的加一点点水，大头菜本身就出水，一会儿体积就会变小了体积。
8
体积变小后，加入盐，十三香，酱油，翻炒。
9
大头菜熟后，加入土豆粉翻炒一会儿，临出过放入鸡精。
10
菜熟，装盘即可。

小窍门

1.我做菜不爱放葱姜蒜这些调料，若喜欢吃，放些也是可以的。

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使用的厨具：炒锅

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