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家常炖草鱼的做法

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草鱼买的太大了,六斤多。分两次吃,今天炖了半条就一大盘子。家常炖草鱼,简单美味。

食材明细

主料
辅料
调料

家常炖草鱼的做法步骤

  • 家常炖草鱼的做法步骤:1
    1
    去鳞去腮去内脏清洗干净。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:2
    2
    切成小块。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:3
    3
    放盆中洗净,加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜切片,干红辣椒切小段。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:5
    5
    锅中放入适量植物油,放入花椒,葱姜蒜,干红辣椒,爆香。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:6
    6
    放入鱼块稍微煎一下。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:7
    7
    加入适量白酒。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:8
    8
    加入适量醋。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:9
    9
    加入适量生抽。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:10
    10
    加入适量老抽。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:11
    11
    加入适量糖。然后大火烧开几分钟入味。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:12
    12
    加入适量清水没过鱼块,加入适量盐。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:13
    13
    大火烧开。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:14
    14
    烧至汤汁浓稠关火出锅。
  • 家常炖草鱼的做法步骤:15
    15
    盛盘,撒上香菜。
来自 美食天下 hb俗人 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  

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