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油酥饼独家

阳台上的草莓

油酥饼的做法

1张图片

食材明细

油酥

植物油 3勺
面粉 5勺

水面

面粉 300g
水 130g

辅料

盐 2匙

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
神级难度

油酥饼的做法步骤

1
水面与油酥面分别和成面团。
2
油酥与水面活匀后分成等份，一份水面包一份油酥。
3
包好后用擀面杖擀长饼。如图两端向中间对折。
4
再擀成长条，再对折。
5
再重复一次。
6
擀成长条卷成卷。
7
长卷向中间并拢捏紧收口或把长卷直接竖起压扁，擀成薄饼。
8
平底锅刷油，放入饼胚中小火烙。烙表面断生鼓泡时翻面。
9
继续烙熟即可，翻面时锅里再刷一层油。
10
成品图。
11
成品图，酥的掉渣。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食家常菜早餐饼

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