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水萝卜烧牛肉的做法

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据说,牛肉最佳的蔬菜搭配就是萝卜,想做牛肉萝卜汤来的,只是他们爷俩不喜欢。

食材明细

主料
辅料

水萝卜烧牛肉的做法步骤

  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉浸泡。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:2
    2
    切厚片。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:3
    3
    冷水下锅焯水。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:4
    4
    水开冷水洗去浮末备用。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:5
    5
    所有调料。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:6
    6
    热锅冷油。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:7
    7
    油热放调料和食盐。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:8
    8
    放牛肉翻炒。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:9
    9
    放生抽。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:10
    10
    放老抽。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:11
    11
    炒均匀。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:12
    12
    放酒菠萝。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:13
    13
    放清水。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:14
    14
    盖锅盖,大火煮开,改小火煮1小时。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:15
    15
    煮好的牛肉。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:16
    16
    水萝卜洗净。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:17
    17
    切滚刀块。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:18
    18
    热锅冷油,放八角和食盐。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:19
    19
    放萝卜翻炒。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:20
    20
    放生抽翻炒均匀。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:21
    21
    放牛肉及肉汤。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:22
    22
    盖锅盖,中火煮至汤汁不多,改大火收汁。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:23
    23
    葱叶和香菜洗净。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:24
    24
    切末。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:25
    25
    放菜末和鸡精。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:26
    26
    翻炒均匀即可。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:27
    27
    装盘。
  • 水萝卜烧牛肉的做法步骤:28
    28
    成品。

小窍门

萝卜一定要单独炒一下再放牛肉里烧,更入味。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜  

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