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香椿拌豆腐

香椿拌豆腐的做法

1张图片

“这个春天的香椿比以前的便宜很多，但对比其它蔬菜还是贵。一道很简单的菜，只需要盐和香油两种调料，品尝的是食材本身的味道。”

食材明细

主料

香椿芽 1把
豆腐 250克

辅料

盐适量
香油适量

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿拌豆腐的做法步骤

1
准备原料。
2
豆腐切小块，放淡盐水中浸泡一会儿。
3
香椿洗净，摘好嫩的部分。
4
豆腐放沸水中焯烫一下捞出控干水分。
5
香椿也焯烫，颜色变绿后捞出。
6
焯烫后的香椿切碎。
7
香椿和豆腐放碗里，加入适量盐和一勺香油拌匀即可。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：汤锅

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