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鱼香白菜粉皮的做法

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白菜炖粉皮是北方冬季常吃的家常菜,但传统的做法吃的口腻了,做个鱼香味的白菜粉皮吧。小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。

食材明细

主料
辅料
配料

鱼香白菜粉皮的做法步骤

  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:1
    1
    白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小,用水泡软。
  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:2
    2
    用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:3
    3
    五花肉切薄片,码放入锅,小火煎制出油。
  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:4
    4
    放入生姜片,炒香。
  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:5
    5
    放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉,炒香。
  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:6
    6
    放入撕好的白菜块,撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:7
    7
    放入泡好的粉皮,(可加少许清水),小火翻炒至熟。
  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:8
    8
    倒入调好的料汁,大火翻炒均匀后即可出锅。
  • 鱼香白菜粉皮的做法步骤:9
    9
    小酸、小甜,微辣的鱼香味的白菜粉皮,这样的味道很讨喜。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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