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这里的铜锣烧制作方法很罗嗦很易学=w=

这里的铜锣烧制作方法很罗嗦很易学=w=的做法

2张图片

“作为在美食天下发菜谱的处女作品==
很不幸只能用像素好差的手机拍摄过程==抱歉啊啊……”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低筋面粉 120g
牛奶 45g
盐 1g
泡打粉 1g
白糖 40g

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

铜锣烧的做法步骤

1
准备好材料。
2
把鸡蛋放入一个容器里，打散。分2-3次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3
倒入牛奶，搅拌均匀。
4
放入泡打粉和盐，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5
放入泡打粉和盐，筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6
拌均后，放到温暖处静置10-15分钟。
7
平底锅或不粘锅大火烧热，转小火，舀一勺蛋糊，垂直倒入锅中。
8
直到表面布满一个个泡泡和小洞。
9
翻面，煎至两面熟了为止，铲出。图片上看起来很糊，可能是手机的问题，照的不怎么好。
10
好可惜啊，我的打蛋器坏了，奶油打发不了，不然我一定会夹入奶油作馅的。
11
再来一张=w=

小窍门

①如果没有低筋面粉，可用普通面粉：淀粉（8:2）的比例调配。
②没有不粘锅可能会比较粘，加入油可能比较好。

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使用的厨具：平底锅

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