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乳香枝竹羊腩煲

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乳香枝竹羊腩煲的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

乳香枝竹羊腩煲的做法步骤

  • 乳香枝竹羊腩煲的做法步骤：1
    1
    枝竹先行用清水浸浸软，然后切段备用。
  • 乳香枝竹羊腩煲的做法步骤：2
    2
    羊腩件放半镬滚水内拖水数分钟，取出，冲净。
  • 乳香枝竹羊腩煲的做法步骤：3
    3
    锅里加3汤匙油烧热，爆香姜片、蒜茸、辣椒腐乳、磨豉酱
  • 乳香枝竹羊腩煲的做法步骤：4
    4
    再加入羊腩炒片刻,再把余下的材料(枝竹除外)加入再炒匀。
  • 乳香枝竹羊腩煲的做法步骤：5
    5
    加入调味料汁煮滚，改用中慢火煮至腍（约2小时）。
  • 乳香枝竹羊腩煲的做法步骤：6
    6
    把枝竹放入己煮好的羊腩煲内再煮片刻至入味。最后大火烧至水差不多干为止，趁热品尝。

小窍门

羊腩焖煮的时间可根据羊腩的软腍度增加或减少,最后得把水煮干点才会更好吃.
来自 美食天下 sandy-00 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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