“西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不但具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。而且含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。另西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
西葫芦搭配鸡蛋清炒，既无需添加复杂的调料，也无需什么技巧，制作简单、味道鲜美，特别适合厨房新手。”

主料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个

辅料

• 食盐 1茶勺
• 料酒 1/2汤勺