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咸味青团

咸味青团的做法

3张图片

“公公不能吃甜的，特意去包了点咸的青团。”

食材明细

主料

艾草适量
糯米粉 600g
木薯粉 150g
糖 50g

辅料

春笋适量
豆干适量
鸡胸肉 适量
洋葱适量

调料

生抽 1勺
料酒 1勺
鸡精 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

咸味青团的做法步骤

1
馅料切小丁备用。
2
放入洋葱爆香。
3
放入鸡肉炒散变色。
4
放入豆干丁、笋丁翻炒调味即可，放凉备用。
5
艾草洗净，开水煮一分钟，再投冷水过凉，去除涩味。
6
挤干水分，切几刀放料理机加水，打成汁。
7
所有粉、糖、汁混合，揉成光滑的面团。
8
分成50g的小面团。
9
捏成碗状，填入馅料，封口。
10
放油纸，热水上锅蒸10分钟即可享受美味啦。

来自美食天下荣荣仔的作品

使用的厨具：蒸锅

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