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腐乳花生烧猪手

腐乳花生烧猪手的做法

2张图片

“这道菜如果爱吃黄豆的人，可以把黄豆提前泡发，用来做这个菜也非常不错。”

食材明细

主料

猪手 1个
花生 200克

辅料

腐乳红烧酱 1包

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

腐乳花生烧猪手的做法步骤

1
干花生提前用水泡发一两个小时。
2
猪手洗净斩成块。
3
烧一锅开水，把猪手放进去汆烫几分钟。
4
捞出后用凉水冲凉。
5
准备好这种腐乳红烧酱超市都有售。
6
姜切条，辣椒干准备好，蒜切粒。
7
锅里放油油烧热后下路蒜粒爆香。
8
倒入猪手翻炒。
9
下入姜片与辣椒干，把酱料倒进去加料酒盐，少许水焖，最后加入鸡精，把它放入电压锅里焖熟。
10
一道下酒的硬菜就做好啦！

小窍门

这种酱料本身就有点甜味，我又放了酱油和盐综合了味道！

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：电压力锅

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