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自制猪肉松

自制猪肉松的做法

1张图片

“一定要擀碎一点，碎一点，我这擀的就不太碎，做出来的成品不是很完美，下次我要擀的碎一点。”

食材明细

主料

猪肉适量
油适量

辅料

姜适量
盐适量
料酒适量
花椒适量
桂皮适量
香也适量
酱油适量
蚝油适量
白糖适量
小茴香 适量

咸香口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

自制猪肉松的做法步骤

1
把肉洗净切片，凉水放入锅里，加入小葱，姜片，料酒，大火烧开。
2
烧开之后撇去浮沫在煮两分钟，捞出来用清水淘洗干净。
3
电饭锅里倒入清水，把肉，花椒，大料，小茴香，香叶，姜片放进去，按煮饭键煮十几分钟。
4
捞出来冷凉，有大号保鲜袋的可以放保鲜袋里面擀，我的比较少就放大号裱花袋里了，要擀的碎一点，碎一点，碎一点，要不然炒的时候不会出蓉，成品不会太好看。
5
擀好之后倒入平底锅里，加入油，耗油，酱油，糖，少许的盐，搅拌均匀，小火炒，水分炒干。
6
成品图。
7
做了点肉松饭团，小朋友很喜欢吃。
8
味道还可以哦。

小窍门

肉一定要擀碎一点，炒的时候要小火炒。

来自美食天下忘☞羡的作品

使用的厨具：电饭煲、平底锅、煮锅

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