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香椿摊鸡蛋

香椿摊鸡蛋的做法

1张图片

“香椿叶鲜嫩异香、鸡蛋焦香绵软。”

食材明细

主料

香椿适量

辅料

鸡蛋两个

调料

盐适量
植物油 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿摊鸡蛋的做法步骤

1
香椿洗净。
2
锅中放入适量清水烧开，放入香椿焯一下。
3
捞出放入冷水中。
4
控干水分切碎。
5
把香椿放入小碗中。
6
打入两个鸡蛋。
7
放入适量盐。
8
搅拌均匀。
9
锅中放入适量植物油，油热放入香椿鸡蛋液。
10
凝固成形后从中间断开。
11
翻面把另一面煎黄。
12
铲成小块。
13
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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