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煮鸡蛋

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“将它放在拉面🍜上也超好吃^^。”

主料

辅料

调料

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煮卵①从冰箱取出鸡蛋后直接放入沸腾的水中（使用微弱的中火），注意不要让其破裂，请慢慢放入。②煮6分30秒（最初的1分钟用筷子搅拌，使鸡蛋煮熟时蛋黄能位於蛋的中心）③把鸡蛋取出放入冷水中，待其充分冷却后剥壳。④把剥壳后置於冷水中约10分钟。
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⑤酱油4大匙砂糖2大匙酒2大匙味醂1/2大匙，倒入锅中并用中火加热至沸腾。
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⑥酱汁冷却后，和鸡蛋一起放入Ziploc保鲜袋中浸泡腌渍。