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爆炒十三香龙虾

做个吃货就好

爆炒十三香龙虾的做法

3张图片

“我用的十三香小龙虾调料做的，比较方便，也很好吃。”

食材明细

主料

小龙虾 2斤半

辅料

龙虾调料 1份
葱适量
洋葱半个
香叶适量
花椒多一些
干辣椒 几个
啤酒 1罐
芹菜适量
香菜适量
八角适量
桂皮适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

爆炒十三香龙虾的做法步骤

1
新鲜买回来的龙虾，先用干净的牙刷把表面刷干净，再用剪刀把龙虾头剪去一点，龙虾钳我也给剪掉了，如图，清洗干净放一旁。
2
把葱姜蒜洋葱切好，香叶八角桂皮干辣椒也放进去。
3
我用的是这个牌子的龙虾调料，其他牌子也可以，里面有三小包，先把三包封口全打开放一旁。
4
热锅凉油，油要加的稍微多一点。
5
加入葱姜蒜香叶八角桂皮干辣椒花椒洋葱炒出香味。
6
再加入龙虾调料中的油包，翻炒几秒。
7
加入龙虾，翻炒至变色。
8
变成红红的颜色如图。
9
然后加入一罐啤酒。
10
再加入适量的温水，水位线比龙虾高出一点点就可以了。
11
水加到如图那样就可以了，然后大火烧开，烧开之后再烧个三分钟左右。
12
然后加入龙虾调料中的咸鲜调味料。然后中火烧个十分钟左右。
13
然后加入固态调味包，继续烧个三分钟左右。
14
烧到汤汁剩的不多时，如图。
15
加入配菜芹菜，翻炒均匀，盖上盖子烧个3分钟左右。
16
最后再加一点切好的香菜放进去，烧个一分钟左右关火闷个几分钟。
17
如图就可以盛出来吃了。
18
非常好吃哦，自己做的比较干净。

小窍门

配菜芹菜可换成莴笋或者黄瓜，也可以不加配菜。

来自美食天下做个吃货就好的作品

使用的厨具：炒锅

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